var s_account="msnportalencartafr"; Accueil MSN Hotmail Mon MSN Connexion ... plus Hotmail Messenger Profil Messenger Mobile + de services Actions Solidaires Actualit©s Annonces immo Astrologie ... Aide Recherche Encarta Rechercher dans Encarta des informations sur Eijkman, Christiaan Eijkman, Christiaan Article Rechercher dans tout le texte de l'article Afficher cet article au format imprimable Envoyer M©dias 1 ©l©ment Eijkman, Christiaan (1858-1930), m©decin n©erlandais laur©at du prix Nobel , n© Nijkerk et dipl´m© de l'universit© d'Amsterdam. Au cours de recherches (1886-1897) sur l'®le de Java , il d©couvrit que les poules nourries uniquement au riz d©cortiqu© d©veloppaient une maladie proche du b©rib©ri , mais que celles nourries au riz entier n'©taient pas malades. Eijkman en conclut que cette maladie pouvait ªtre due un manque de certaines substances, appel©es par la suite vitamines . Ce n'est que plus tard que l'on d©couvrit que le b©rib©ri ©tait effectivement provoqu© par une carence en vitamine B , la thiamine. Eijkman re§ut, conjointement avec un autre scientifique, le prix Nobel de physiologie ou m©decine en 1929, en hommage ses travaux dans le domaine de la | |
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